Šta je "superhrana"?

Ne postoji tačna definicija onoga šta čini “superhranu”. Međutim, superhrana se smatra hranjivim sastojcima koji pružaju velike količine antioksidansa, fitohemikalija (hemikalija u biljkama odgovornih za boje i mirise), vitamina i minerala. Po svom hemijskom sastavu superhrana ne liči na obične namirnice. Odlikuje je veliki sadržaj proteina, vitamina, minerala, esencijalnih aminokiselina, antioksidanata, nezasićenih masnih kiselina i drugih korisnih sastojaka, a uz to – mala kalorijska vrijednost.