Ramstek u sosu od vrganja sa ruzmarinom

Kako spremiti proteinsku mesnu bombu da zadovoljite sva čula? Veoma lako uz recept koji su pripremile ekipe Konačno petak i FRESS

 SASTOJCI

• 250 gr junećeg ramsteka

• 2 glavice bijelog luka

• 1 glavica crvenog luka

• 2 grančice ruzmarina

• 200 gr vrganja

• 50 gr putera

• 100 ml vrhnja za kuhanje

• 1 kg krompira 

• maslinovo ulje 

• sol i biber 

PRIPREMA

Ogulite krompir i staviti da se kuha 20 minuta. Za to vrijeme rernu zagrijte na 200 stepeni, te krompir stavite u pleh i dodajte maslinovo ulje i grančicu ruzmarina, sve dobro izmješajte. Krompir sa ruzmarinom pecite 40 minuta. Krompir izvadite iz rerne te ga pritisnite gnječilicom za krompir toliko da samo pukne, te ga vratite u rernu jos 10 minuta. 

Meso izvadite iz frižidera na sat vremena prije pripreme, kako bi doseglo sobnu temperaturu. Tavu dobro zagrijte, dodatje maslinovo ulje i stavite meso. Šnicle okrečite svako 30 sekundi. Dodajte puter, grančicu ruzmarina i ispolovljene češnje bijelog luka. Gornju stranu posipajte puterom iz tave. Kada meso bude pečeno po Vašem ukusu, izvadite ga iz tave i ostavite na stranu 10-ak minuta.

U tavi u kojoj ste spremali meso ispržite sitno isjeckan crveni i bijeli luk. Dodajte gljive narezane na ploške i pržite 5 minuta. Posolite i pobiberite prema Vašem ukusu i dodatje vrhnje za kuhanje. 

Prijatno!